{"id":12506,"date":"2017-08-21T16:14:31","date_gmt":"2017-08-21T20:14:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mpppst.gob.ve\/mpppstweb\/?p=12506"},"modified":"2017-08-21T16:14:31","modified_gmt":"2017-08-21T20:14:31","slug":"sabores-de-chirimena-impresionaron-a-propios-y-visitantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mpppst.gob.ve\/mpppstweb\/index.php\/2017\/08\/21\/sabores-de-chirimena-impresionaron-a-propios-y-visitantes\/","title":{"rendered":"Sabores de Chirimena impresionaron a propios y visitantes"},"content":{"rendered":"

Prensa Inces sede.-<\/span><\/strong>\u00a0Con una participaci\u00f3n protag\u00f3nica y muy did\u00e1ctica del Centro de Formaci\u00f3n Socialista Gastron\u00f3mico (Wad\u00e4ka), regido por el Instituto Nacional de Capacitaci\u00f3n y Educaci\u00f3n Socialista (Inces), se llev\u00f3 a cabo en el pintoresco pueblo de Chirimena, en la regi\u00f3n de Barlovento, estado Miranda, este s\u00e1bado 19 de agosto, la II Feria Gastron\u00f3mica Nacional \u201cSabores de mi pueblo\u201d. Una iniciativa impulsada por el Ministerio del Poder Popular para el Turismo (Mintur), que persigue la revalorizaci\u00f3n y promoci\u00f3n de las tradiciones gastron\u00f3micas t\u00edpicas de esta regi\u00f3n costera.<\/span><\/p>\n

Al borde de la playa, con la brisa calurosa que caracteriza a ese paraje tur\u00edstico del pa\u00eds, m\u00e1s de 18 emprendedores se presentaron para exponer y vender lo mejor de sus platos aut\u00f3ctonos y de manera muy especial, su variedad en Dulcer\u00eda Criolla, en un destino<\/span>\u00a0que se puede visitar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o para apreciar sus paisajes, playas, gastronom\u00eda, cultura y religi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

La participaci\u00f3n de Wad\u00e4ka dentro de las exhibiciones tuvo el brillo propio que caracteriza a una organizaci\u00f3n formadora de talento nacional en el dif\u00edcil y variado mundo de la gastronom\u00eda. El arte de la cocina en vivo y la cocteler\u00eda fue la atracci\u00f3n principal de la jornada que se expres\u00f3 en la gran cantidad de visitantes y la alta demanda de los productos preparados y exhibidos. Pudieron apreciarse adem\u00e1s distintas y originales preparaciones en conserva tales como cremas de piment\u00f3n, encurtidos y ceviche de sardina, entre muchos otros.<\/span><\/p>\n

Recordemos que este centro gastron\u00f3mico\u00a0<\/span>educa en las \u00e1reas de Panader\u00eda, Reposter\u00eda, Cocina B\u00e1sica, Servicio de Comedor B\u00e1sico, Elaboraci\u00f3n de Dulces Criollos, Servicio de Bar, Higiene, Conservaci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos, entre otros.<\/span><\/p>\n

Comentario aparte merece la\u00a0<\/span>clase demostrativa de la preparaci\u00f3n del Patac\u00f3n Especial (Pl\u00e1tano verde frito con relleno de carne o pollo, ensalada y aderezos) en la cocina en vivo por parte del Chef Gustavo Calvo, a los cocineritos de la zona. Ni\u00f1os fascinados con su incursi\u00f3n en el vasto mundo de la preparaci\u00f3n de alimentos y la satisfacci\u00f3n de los paladares.<\/span><\/p>\n

Otro momento de inter\u00e9s lo constituy\u00f3 la acreditaci\u00f3n de conocimientos por experiencia en ejercicio que llevaron a cabo Inces y Mintur luego de un convenio, favoreciendo a 62 emprendedores de la zona que resultaron certificados en Cocina Dom\u00e9stica y Dulcer\u00eda Criolla entre otros saberes.<\/span><\/p>\n

Marialbis Liendo, certificada en Dulcer\u00eda Criolla expres\u00f3 su agradecimiento todos los involucrados \u201cmil gracias por permitirme la certificaci\u00f3n en un oficio que he practicado durante toda mi vida, siento que me lo merec\u00eda\u201d.<\/span><\/p>\n

Por su parte y certificada en Cocina Dom\u00e9stica, Carliuska Blanco afirm\u00f3 que \u201cno es cualquier cosa hacerme de este diploma que, seg\u00fan me dijeron, sirve para avalar mis conocimientos hasta fuera del pa\u00eds\u201d.<\/span><\/p>\n

Como dijimos anteriormente el plato fuerte de la jornada result\u00f3 una variada producci\u00f3n de dulces aut\u00f3ctonos que agradaron sin empalagar a los amantes de los postres: los besitos de coco, conservas, panela de yuca, tortas, ponquesitos, golfeados, manjarete, bu\u00f1uelos, jaleas de mango, arroz con leche y hasta arepitas dulces con an\u00eds fueron algunas de las degustaciones que se presentaron en esta vitrina de fusi\u00f3n de sabores. Capitulo aparte merece la cafunga, dulce criollo de la regi\u00f3n, hecho a base de cambur maduro y coco, muy solicitado por los visitantes. No obstante, se apreciaron preparaciones con pescado, pasteles surtidos y las impelables empanadas de caz\u00f3n.<\/span><\/p>\n

De parte del ente organizador concurri\u00f3 Azucena Jaspe, viceministra de Turismo Nacional, quien destac\u00f3 la creatividad de cada una de las personas que participaron en esta exposici\u00f3n de sabores y saberes.<\/span><\/p>\n

Jaspe inform\u00f3, que estas muestras gastron\u00f3micas forman parte de la programaci\u00f3n del Plan Comunitario Vacaciones 2017 \u201cSomos Venezuela\u201d, que impulsa el Gobierno Bolivariano. La representante de Mintur, inform\u00f3 que \u201ca partir de este momento queremos que estos espacios sean permanente para que la familia de Chirimena atraiga al visitante, a trav\u00e9s de su cultura gastron\u00f3mica\u201d. Dijo, que este destino de sol y playa continua siendo un lugar predilecto para los turistas.<\/span><\/p>\n

El emblem\u00e1tico chocolate elaborado con el mejor cacao venezolano cosechado en las tierras calientes de barlovento, tambi\u00e9n form\u00f3 parte de esta exhibici\u00f3n, a trav\u00e9s de la empresa Cimarr\u00f3n y su cacao Oderi.<\/span><\/p>\n

Como dato final acotamos que gracias al convenio entre el Inces y Mintur se lleva a cabo un programa de formaci\u00f3n gastron\u00f3mica para ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes a nivel nacional. Es as\u00ed como tambi\u00e9n desde los hoteles escuelas se instruye a los infantes para incursionar y mostrar los sabores y saberes de la comida venezolana.<\/span><\/p>\n

De esta manera el Motor Turismo se empodera de los sabores y saberes tradicionales de cada regi\u00f3n exaltando las tradiciones culinarias del pa\u00eds.<\/span>\u00a0Convirti\u00e9ndose en un importante atractivo que fortalece el dinamismo de la econom\u00eda venezolana.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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