En el auditorio Al\u00ed Primera del Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n (INN), se llev\u00f3 a cabo el cierre del ciclo de Formaci\u00f3n de Atenci\u00f3n Nutricional de las y los trabajadores del Instituto Nacional de Servicios Sociales (Inass) para el Adulto Mayor.<\/p>\n\n\n\n
El objetivo de este proceso de formaci\u00f3n es que los trabajadores adquieran conocimientos necesarios para realizar la evaluaci\u00f3n nutricional, las medidas antropom\u00e9tricas de peso y talla, para reconocer el estado nutricional y diagnosticar correctamente a los adultos mayores, destaca una nota de prensa del INN.<\/p>\n\n\n\n
La directora de Estudios Nutricionales del INN y nutricionista, Jaclyn Rojas, explic\u00f3 que hay \u201cun plan de acci\u00f3n que se llama Plan de Atenci\u00f3n Integral a la Vulnerabilidad Nutricional que no es m\u00e1s que contener o recuperar a trav\u00e9s de una evaluaci\u00f3n nutricional, con la cual se realizan visitas a sectores muy vulnerables para rescatar a las personas en situaci\u00f3n de riesgo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Rojas, resalt\u00f3 que la buena alimentaci\u00f3n es necesaria para mantenerse sano y tener un peso adecuado, \u201cayuda a tener una estatura acorde, pero si el adulto mayor tiene un peso un poco excesivo se debe a la ingesta de alimentos, que ha sido muy alta (\u2026) se forma la grasa, eso se llama sobrepeso u obesidad, que con el tiempo trae muchas consecuencia y enfermedades\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Inst\u00f3 a sustituir las harinas, arroz y pasta por tub\u00e9rculos que beneficien al cuerpo, \u201cesta alternativa nos ayuda aprender a sustituir esas harinas por yuca, ocumo, \u00f1ame, que nos alimenta m\u00e1s sano y contienen sus nutrientes como las vitaminas y minerales, que nos favorecen y que nos mantiene m\u00e1s sanos\u201d, acot\u00f3 la nutricionista.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Guadalupe Mu\u00f1oz, directora de Educaci\u00f3n del INN explic\u00f3 que \u201ca partir de las premisas de la campa\u00f1a Agarra Dato Emp\u00e1tate con lo Alternativo, pueden aprovechar los alimentos de temporadas, el consumo de hortalizas y vegetales, el consumo de productos refinados, como sal, az\u00facar y siembra tu ali\u00f1o (aj\u00ed dulce, piment\u00f3n tomates, entre otros), ya que es dirigida a la toda la poblaci\u00f3n para entregarle estrategias y maneras diferentes de comer sano, nutritivo y ense\u00f1arles a los abuelos, que no dependan de las harinas ni sean esclavos de ellas\u201d.<\/p>\n\n\n\n