El Servicio Desconcentrado de Normalizaci\u00f3n, Calidad, Metrolog\u00eda y Reglamentos T\u00e9cnicos (Sencamer), ejecut\u00f3 v\u00eda remota la renovaci\u00f3n del Subcomit\u00e9 T\u00e9cnico de Normalizaci\u00f3n SC4 Leches y Productos Derivados adscrito al Comit\u00e9 CT10 Productos Alimenticios, encargado de la elaboraci\u00f3n y revisi\u00f3n de normas para todos los tipos de leche y productos l\u00e1cteos de origen animal como queso, mantequilla, yogur, helado, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
En la presidencia del Subcomit\u00e9 se encontrar\u00e1 al frente, Carlos Rodr\u00edguez, representante del Centro de Investigaciones del Estado para la Producci\u00f3n Experimental Agroindustrial (Fundaci\u00f3n Ciepe), en la vicepresidencia Mar\u00eda Ferreira, representante de Servicio Aut\u00f3nomo de Contralor\u00eda Sanitaria (SACS), mientras que de la secretaria se encargar\u00e1 Vicente P\u00e9rez, representante de la Confederaci\u00f3n de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (Fedeagro).<\/p>\n\n\n\n
En este encuentro en l\u00ednea, participaron empresas e instituciones como la Confederaci\u00f3n de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela (Fedeagro), Instituto Nacional de Nutrici\u00f3n (INN), Laboratorios Envirotec C.A; Centro de Investigaciones del Estado para la Producci\u00f3n Experimental Agroindustrial (Fundaci\u00f3n Ciepe), Segal Asesores, C.A; Nestl\u00e9 Venezuela, Ministerio del Poder Popular Para la Agricultura Productiva y Tierras, Servicio Aut\u00f3nomo de Contralor\u00eda Sanitaria (SACS), Pasteurizadora T\u00e1chira C.A; C\u00e1mara Venezolana de Industrias L\u00e1cteas (Cavilac) y Asociaci\u00f3n Nacional de Industriales de Quesos (Aniquesos).<\/p>\n\n\n\n
\u201cLos integrantes de este Subcomit\u00e9 se encargar\u00e1n de la revisi\u00f3n y elaboraci\u00f3n de normas de la leche y productos l\u00e1cteos de origen animal, desde su recolecci\u00f3n, procesamiento y distribuci\u00f3n, que contemplan la inspecci\u00f3n, an\u00e1lisis sensorial, fisicoqu\u00edmico y microbiol\u00f3gico\u201d, indic\u00f3 Richard Vela, analista t\u00e9cnico de la Divisi\u00f3n de An\u00e1lisis y Desarrollo de Normas adscrito a la Direcci\u00f3n de Normalizaci\u00f3n del Sencamer.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n sostuvo que el SC4 tiene como alcance la revisi\u00f3n de normas de m\u00e9todos de ensayos en materia de l\u00e1cteos, adicionalmente, inform\u00f3 que el equipo de trabajo comenzar\u00e1 con la revisi\u00f3n de la norma 903:1993 Leche Cruda, norma que contempla los requisitos que debe cumplir la leche cruda, la cual debe ser aplicada para la clasificaci\u00f3n y recepci\u00f3n de la misma, rese\u00f1\u00f3 una nota de prensa de MinComercio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"