Prensa Inces. El Danto es una comunidad ubicada al noreste del estado Monagas en el municipio Punceres, como otras, fue tomada en cuenta para que sus habitantes participaran de la programaci\u00f3n formativa del Instituto Nacional de Capacitaci\u00f3n y Educaci\u00f3n Socialista (Inces), con las que descubrieron hacer otras cosas con las verduras que popularmente forman parte del plato venezolano: harinas artesanales.<\/p>\n
El alto potencial agr\u00edcola de El Danto permiti\u00f3 a los participantes obtener diferentes rubros que aprovecharon para realizar la formaci\u00f3n con la que se destacaron en la elaboraci\u00f3n de harinas: yuca, pl\u00e1tano, caraotas, ma\u00edz, auyama y frijol, entre otras, que permitieron producir alternativas para preparar productos como arepas y panes que forman parte de la alimentaci\u00f3n de los pobladores.<\/p>\n
Victoria Mill\u00e1n habitante de la comunidad, dijo \u201ca trav\u00e9s del Inces aprendimos hacer estas harinas, lo que surgi\u00f3 de la necesidad que tenemos en el pa\u00eds, nos pusimos a inventar para no depender s\u00f3lo de la harina precocida, esto con la intenci\u00f3n de consumirla dom\u00e9sticamente y de ayudar a la comunidad, ya que la comercializamos a un precio solidario\u201d.<\/p>\n
\u201cEl proceso de elaboraci\u00f3n es muy f\u00e1cil y sencillo, se cocina el producto, se coloca al sol para deshidratrarlo, luego se muele y listo, tenemos la harina\u201d refiri\u00f3 Mill\u00e1n.<\/p>\n
Por su parte, Luis Bastardo coment\u00f3 que todo esto ha sido gracias a la formaci\u00f3n que recibimos del Inces y ahora la idea es terminar el proceso de registro de la Empresa de Propiedad Social Directa (Epsd) que lleva por nombre \u201cProcesadora de Alimentos Alternativos El Danto\u201d para gestionar financiamientos y coordinar maquinarias que sirvan a los productores de la zona, los cuales son los que nos brindan la materia prima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"